Filosofi | Dyrevelfærd
I Gourmandiet vælger vi udelukkende, at tilbyde kød fra dyr, der har haft et liv under rolige og trygge forhold før slagtebænken.
Det betyder et liv under forhold, der i videst muligt omfang er i overensstemmelse med dyrets egen naturlige adfærd og behov. Derfor går dyrene også ude en stor del af året, når vejret tilader det. Dette er med til at opfylde deres naturlige behov for beskæftigelse - dvs. at søge efter føde og æde. Om vinteren går dyrene altid i løsdrift med masser af plads omkring sig med halm og fri adgang til grovfoder.
Grovfoder er f.eks. kløvergræs eller hø, hvilket er med til at forebygge sygdomme på naturlig vis.
Grovfoder indeholder ikke så meget energi som kraftfoder, men gør, at dyret vokser i et naturligt tempo.
Som udgangspunkt foretager man ikke unødvendige operative indgreb på økologiske dyr. Grisen får f.eks. ikke klippet hale og tænder og den økologiske stud beholder sine majestætiske horn. Rolige omgivelser uden stress giver ingen grund til f.eks. at bide haler, grisene imellem.
Økologiske dyr får ikke forebyggende medicin. Derimod bliver der lavet flere praktiske tiltag for at styrke dyrets naturlige immunforsvar, hvilket er til gavn for både dyrevelfærd og spisekvalitet.
Også når den sidste dag kommer, tages der hensyn til velfærden, hvor dyrene bliver transporteret under rolige forhold og minimal transport tid - En anden god grund til, at vi i Gourmandiet vælger dyr fra danske økologiske landbrug.
Det betyder et liv under forhold, der i videst muligt omfang er i overensstemmelse med dyrets egen naturlige adfærd og behov. Derfor går dyrene også ude en stor del af året, når vejret tilader det. Dette er med til at opfylde deres naturlige behov for beskæftigelse - dvs. at søge efter føde og æde. Om vinteren går dyrene altid i løsdrift med masser af plads omkring sig med halm og fri adgang til grovfoder.
Grovfoder er f.eks. kløvergræs eller hø, hvilket er med til at forebygge sygdomme på naturlig vis.
Grovfoder indeholder ikke så meget energi som kraftfoder, men gør, at dyret vokser i et naturligt tempo.
Som udgangspunkt foretager man ikke unødvendige operative indgreb på økologiske dyr. Grisen får f.eks. ikke klippet hale og tænder og den økologiske stud beholder sine majestætiske horn. Rolige omgivelser uden stress giver ingen grund til f.eks. at bide haler, grisene imellem.
Økologiske dyr får ikke forebyggende medicin. Derimod bliver der lavet flere praktiske tiltag for at styrke dyrets naturlige immunforsvar, hvilket er til gavn for både dyrevelfærd og spisekvalitet.
Også når den sidste dag kommer, tages der hensyn til velfærden, hvor dyrene bliver transporteret under rolige forhold og minimal transport tid - En anden god grund til, at vi i Gourmandiet vælger dyr fra danske økologiske landbrug.
